venerdì 26 giugno 2009

DICONO DI NOI




lunedì 22 giugno 2009

DOVE TROVARE IL LIBRO

- A Roma: Libreria Gabi - Via Gabi 30 - Tel. 06/70452499. Per eventuali ordini on line visitare il sito della casa editrice: http://www.gabieditore.it/collane/renata_garutti.html
- A Bologna: presso La Bottega Magica - Via De Marchi 15/A - Tel. 051/333490
- A Bolsena: Libreria Le Sorgenti - Via Porta Fiorentina 1 - Tel. 0761/797070
- A Rieti: Libreria Gulliver - Via Roma 61 - Tel. 0746/491616
- A Orvinio (Rieti) - Il tocco delle mani - Via Manenti 17

mercoledì 10 giugno 2009

Introduzione (dal libro "Amori e Sapori")

Ho sempre amato cucinare.
Ho letto e leggo di tutto, ma quando voglio rilassarmi leggo i libri che una volta si chiamavano “rosa”.
Un giorno, mentre ero sotto la doccia, mi è venuto in mente che avrei potuto unire le due cose: scrivere un romanzo d'amore con inserite delle gustose ricette, inventate o rielaborate da me.
Non avevo mai pensato che sarei stata in grado di scrivere qualcosa! Invece mi sono messa al computer e la storia si è dipanata con velocità tra dialoghi, descrizioni, personaggi.
Ero veramente stupita!
E questo si è ripetuto ogni volta che mi veniva uno spunto e mi mettevo al computer per fissarlo.
Rileggendo dopo un po’ di tempo quello che avevo scritto, mi domandavo: “Ma sono proprio io che ho creato questo personaggio e ho imbastito questa storia?”
Se questo libro riuscirà a far passare un piacevole momento alle lettrici (se ci saranno lettori, ne sarò contenta) e a stimolare la loro creatività in cucina, il mio scopo sarà raggiunto.

NASCITA DI UN ROMANZO

Molte persone mi hanno chiesto come mi è venuto in mente di scrivere un romanzo. Nel prossimo post metterò l'introduzione al libro, ma qui voglio raccontare la storia.
Era la fine del 2003 e improvvisamente mi è venuta l'idea di scrivere un romanzo d'evasione che però parlasse anche della mia passione per la cucina. Non avevo mai pensato di scrivere e invece una volta pensata la trama tutto si è svolto con molta semplicità.
Lo scopo del mio libro non era solo fare un romanzo d'amore con ricettario, ma trasmettere, spero di esserci riuscita, un messaggio al lettore: non corriamo, soffermiamoci ogni tanto e ricordiamo di esistere.

Ho iniziato a buttare giù dialoghi, personaggi e, frenata da un trasloco molto pesante, sono riuscita a terminare il libro a settembre 2005 in tempo per presentarlo al Women Fiction's Festival.
Purtroppo un piccolo infarto mi ha impedito di andare di persona a Matera, ma mia figlia mi ha fatto da agente ed è partita.
Avendo letto sul "Rifugio degli esordienti" che per tutelarsi da plagio si poteva inviare a se stessi una raccomandata con ricevuta di ritorno il 28 settembre 2005 l'ho fatto.
Certo il libro è stato cambiato in questi anni sia come titolo che come struttura, alcune ricette sono state variate, ma il messaggio è rimasto sempre quello.
Ho inviato copia cartacea e CD a vari editori e poi alla fine del 2005 sembrava avessi trovato l'editore che mi avrebbe pubblicato e quindi per correttezza ho avvertito gli altri che l'avevo trovato.
Questo editore mi ha aiutato a rivedere la struttura del romanzo e a fare delle variazioni importanti nel romanzo, ma dopo tre anni di attesa, a parte il prologo, non avevo ricevuto più nessuna correzione, ma nemmeno l'assicurazione di essere pubblicata.
Passato un lungo momento di sconforto sono riuscita a continuare a scrivere e ho scritto un altro romanzo, una silloge di racconti, un breve racconto e una silloge di aforismi.
Ma ormai tutto era nel cassetto, fino a che Gabi International, benedetta!!!, non mi ha fatto tirare fuori quello che era stato prima intitolato "La Casa della serenità", poi "Idilli e sapori" e infine "AMORI E SAPORI":

lunedì 8 giugno 2009

CHUTNEY DI ALBICOCCHE

1 kg albicocche, 300 g zucchero di canna, 1 cipolla, 3 spicchi aglio, 150 g uva sultanina, 1 cucchiaio ricolmo delle seguenti spezie tritate: zenzero, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, 1 cucchiaio di sale, 1 bicchiere di aceto di mele
Mettere a mollo in acqua tiepida l’uvetta.
Lavare, dividere a metà le albicocche e privarle del nocciolo.
Tagliare a fette sottili la cipolla e l’aglio.
Scolare l’uvetta.
Mettere tutti gli ingredienti in una grossa casseruola e farli cuocere per 20 minuti, finché le albicocche non siano diventate morbide.
Scolare e riempire i barattoli sterilizzati.

TORTA AI TRE CIOCCOLATI (variante tenerina ferrarese)

100 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato bianco , 100 g di cioccolato al latte, 130 g burro, 200 zucchero a velo, 5 uova.
Montare i tuorli con quasi tutto lo zucchero a velo (tenerne solo una parte per ricoprire la torta una volta freddata).
Montare gli albumi a neve.
Sciogliere a fuoco bassissimo la cioccolata a pezzetti con il burro e fare raffreddare.
Una volta che il cioccolato si è raffreddato aggiungere i tuorli e lo zucchero, gli albumi e mescolare.
Preparare una teglia imburrata e infarinata e versare il composto.
Mettere in forno a 200° per 3 minuti e a 180° per 18 minuti.
Far freddare, ricoprire con lo zucchero a velo e tagliare a quadretti.

PENNETTE SPECIALI ALLE ZUCCHINE (per 6 persone)

500 g penne rigate, 100 g pancetta affumicata a dadini, 3 zucchine, 1 scalogno, 300 g pomodori a pezzi, olio, sale, pepe macinato di fresco, parmigiano grattugiato
Tritare grossolanamente le zucchine.
Far soffriggere nell’olio lo scalogno tagliato a fettine sottili. Aggiungere la pancetta e le zucchine e far insaporire. Aggiungere poi i pomodori a pezzi, il sale e il pepe e far cuocere.
Nel frattempo mettere in una pentola con acqua salata bollente le pennette, a cottura ultimata scolarle e versarle in una zuppiera. Condirle con il sugo, spolverizzare con il parmigiano e servire.

domenica 7 giugno 2009

sempre sulle ricette

Per oggi penso che bastino a domani il secondo round

Le mie ricette preferite

Fino a che non imparo a organizzare tutto l'argomento da una parte sola invio posto con le varie ricette del libro che mi piacciono di più

PEPERONI RIPIENI

4 peperoni piccoli, 150 g prosciutto cotto, 250 g ricotta, 2 cucchiai parmigiano grattugiato, 150 g emmenthal, 1 uovo, 2 cucchiai pangrattato, sale, pepe macinato di fresco, olio extravergine di oliva.
Dividere i peperoni in 2 parti nel senso della lunghezza, eliminare i semi e lavarli.
Tritare l’emmenthal e il prosciutto.
Unire gli altri ingredienti, salare e pepare.
Riempire i peperoni con questo preparato, irrorare con poco olio e infornare per mezz’ora a 200°C.

APERITIVO AL MELONE

500 g melone, 1 limone, 150 g zucchero a velo, 100 g vodka, acqua minerale frizzante, ghiaccio a piacere.
Tagliare a pezzetti il melone.
Spremere il limone.
Inserire nel frullatore il melone, lo zucchero a velo e il succio di limone e frullare.
Versare in una caraffa e aggiungere la vodka, e l’acqua minerale.
Tritare il ghiaccio, inserirlo nella caraffa, mescolare e servire.

SPIEDINI TRICOLORI (per 6 persone)

36 pomodorini a ciliegia, 18 ciliegine di mozzarella, foglie di basilico, olio extravergine di oliva, 18 spiedini di legno
Lavare i pomodorini e dividerli a metà, metterli in un piatto e condirli con olio e sale.
Sono calcolati tre spiedini a testa e ogni spiedino è così composto: 1 fetta di basilico o mezza se è grande, mezzo pomodorino, mezza ciliegina, mezzo pomodorino, una fetta di basilico, mezzo pomodorino, mezza ciliegina, mezzo pomodorino e finire con una fetta di basilico.

CIAMBELLINE ALLE SPEZIE

300 g. farina di farro, 300 g. farina 00, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 bicchiere di zucchero di canna, 1 bustina di lievito, ½ bicchiere di olio extra-vergine di oliva, 4 cucchiaini colmi di cannella in polvere, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di coriandolo in polvere, ½ cucchiaino di curry, una punta di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere.
Mescolare le due farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Al centro inserire i vari ingredienti e impastare.
Prendere un po’ di impasto e formare dei cilindretti che, ripiegati su se stessi, diventeranno ciambelline. Finito l’impasto disporle su una teglia coperta da carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Se sono piccole la dose è per circa 150 ciambelline.

DIARIO DELLA PRESENTAZIONE DEL LIBRO DEL 5 GIUGNO 2009

"APERITIVO CON L'AUTRICE"
La presentazione si è svolta presso il Ristorante Roof Gardel dell'Hotel Serena a Rieti.
La regia è stata di mia figlia Barbara e mia. In un lato della sala c'era un lungo tavolo per la cena con 35 persone. Barbara ha disposto bicchieri con tea-light a forma di fiore. A una delle grandi finestre che danno sulla terrazza abbiamo messo 12 fili di luci a stella.
In un altro angolo c'era un tavolo rotondo con quattro sedie per me e per i miei tre fini dicitori e più di cinquanta sedie messe a semicerchio.
Sul terrazzo grande tavolo e tavoli tondi per l'aperitivo.
Barbara ha messo tea-light anche su tavolini che si vedevano dall'interno attraverso le grandi finestre.
Vicino alla porta dell'ascensore tavolino con i libri.
Questo è l'ambiente. Sul tavolo tondo della presentazione sono state disposte le splendide orchidee rosa che mi hanno portato Alessandra e Alessandro, mentre sul tavolino con i libri è stato disposto un vaso con i fiori variopinti che mi hanno regalato mia madre, mia sorella e mio fratello e abbiamo aggiunto la bella rosa rossa che mi ha portato Luisa. In un altro angolo del tavolo dell'aperitivo, all'esterno, abbiamo messo il cestino con le quattro piantine variopinte che mi ha portato Marina.
Non sto a elencare tutte le persone che sono venute alla presentazione: amici, conoscenti e anche persone che ho conosciuto per la prima volta. Debbo solo dire che mi sono sentita circondata da tanto affetto che mi ha commosso.
Inizio della presentazione: Filippo ha letto la lettera delle editrici Marinella e Flaminia (Gabi Intrnational) che purtroppo non hanno potuto essere presenti, ha brevemente presentato me e poi ha parlato della sua impressione sul libro appena letto: è stato colpito dal fatto che nel libro tutto va bene, tutto va liscio come l'olio e ha centrato proprio il mio scopo. Ho voluto appositamente scrivere un libro in cui tutto va bene, tutti trovano o ritrovano l'amore e tutti si ritrovano a riscoprire i veri valori della vita. Ovviamente durante la serata ci ha fatto morire dal ridere con i suoi commenti. Uno di questi è detto ha una ragazza single: "Ma guarda che ora quando scendi nella hall potresti trovare l'uomo della tua vita. Su "Amori e sapori" succede!!!"
Dopo Filippo è stata la volta di Alessandra e di Alessandro. Anche loro hanno espresso il loro pensiero sul libro e debbo dire che è stato molto commovente. Tutti e tre sono stati dei tesori. Ho poi fatto il mio intervento ringraziando i presenti, i miei tre fini dicitori e la mia famiglia che ha fatto da cavia a tutte le mie prove culinarie che non si sono limitate alle 48 ricette che appaiono sul libro e che ha anche sopportato tutte le letture e riletture delle tante variazioni apportate da me al romanzo in questi anni.
Ho espresso la mia emozione a vedere finalmente la mia opera pubblicata e ho detto che è come quando cresci un figlio e poi grande va per la sua strada: è sempre tuo, ma è anche degli altri e sentire parlare del mio romanzo da altre persone che hanno perfettamente capito il perchè l'ho scritto è stato veramente bello.
Alessandra poi ha letto la trama del libro. Io ho accennato al fatto che Isa l'ultimo giorno di corso fa creare delle ricette ai suoi allievi e quindi Alessandra, Alessandro e Filippo hanno letto la parte del primo corso in cui si parla di questo.
L'aperitivo offerto da me comprendeva tre ricette degli allievi (palline al parmigiano, aperitivo al melone e spirali multicolori) e due ricette dedicate a due allievi (tè alla frutta e ciambelline alle spezie), quindi abbiamo letto le parti del libro dove Isa dedica le ricette.
Finalmente è giunta l'ora dell'aperitivo servito sulla terrazza. I presenti sono stati entusiasti delle ricette provate.
Ovviamente io ero in giro con un penna a scrivere dediche a tutti.
Per la cena è stato tutto diverso. Accese le stelle e le tea-light e solo le appliques del ristorant l'atmosfera era stupenda e veramente magica.
Il menu era composto da un antipasto: vaschette di pomodori, da un primo: insalata di pasta ai funghi, di un secondo: mussaka di zucchine e infine da un dolce: mousse al cioccolato. Ha avuto un successone soprattutto per merito di Miranda, lo chef del ristorante, che ha eseguito tutte le ricette in modo superbo. Alla fine l'abbiamo applaudita tutti insieme e abbiamo applaudito anche la nostra ospite Serenella, che ha avuto la splendida idea di fare la presentazione in questo modo.
Ragazzi è stato tutto supendo e commovente. Molte persone che hanno seguito la presentazione mi hanno detto poi che si erano commossi.
Che dire grazie a Serenella, a Miranda e a tutti coloro che sono venuto a dimostrarmi il loro affetto.
Renata

giovedì 4 giugno 2009

Una sbirciatina alle prime pagine di "Amori e Sapori"

Sul sito della casa editrice Gabi International è possibile leggere il prologo del mio romanzo.
Aspetto commenti e impressioni!!!!!
Renata

Presentazione "Amori e sapori" a Roma

Gabi International
presenta:
MERCOLEDI’ 17 GIUGNO 2009 alle ORE 18,30
Presso la Libreria Gabi
Via Gabi 30 abc a Roma

Aperitivo con l'autrice

VENERDI’ 5 GIUGNO 2009 alle ORE 18,30
Presso l’Hotel Serena
Via dei Salici 46/a a Rieti
Avrà luogo la presentazione del mio libro e sarò felice di offrire agli intervenuti un aperitivo che comprende alcune ricette del romanzo.
Vi aspetto.
Vi prego di confermare la vostra presenza
al 347-5241844
Renata